Formulaire de contact
Si vous souhaitez que je vous prévienne de la date de début de récolte, laissez-moi vos coordonnées :
CUEILLETTE AUX VERGERS
GROISY LES AIRES
Ouverture : 25 Septembre !
POMMES : 1.20€/Kg
JUS DE POMMES : 2.4€/L
→ à partir de fin octobre
Belle de Boskoop
Chair proche de la Reinette, tendre et acidulée à maturité. Gonfle à la cuisson
Pinova
Une pomme croquante et juteuse. Sa chair est ferme, équilibrée.
Elstar
Chair tendre, bon équilibre entre sucre et acidité, juteuse. Précoce, à consommer avant janvier.
Golden
Jaune, moelleuse à maturité. Croquante, juteuse et acidulée à la récolte
Bonne tenue à la cuisson
Idared
Chair blanche, sucrée, peu acidulée. Sa peau épaisse en fait une championne de la conservation.
Jonagold
Chair juteuse et sucrée, faible acidité. Fond bien à la cuisson. Bonne conservation
Jonagored
Chair juteuse et sucrée, faible acidité. Fond bien à la cuisson. Bonne conservation.
DES VERGERS EN CULTURE INTEGREE
C’est dans un esprit de culture «intégrée» que nous concevons notre métier d’arboriculteur depuis très longtemps, tout en essayant continuellement de progresser.
Mieux connue en Suisse ou en Allemagne, cette méthode de culture, intègre et privilégie tous les facteurs qui visent à une bonne santé du sol, de l’arbre, et donc un fruit de qualité, dans le respect de l’environnement et du consommateur.
Le sol est vivant et colonisé par une flore et une microfaune très nombreuses qui participent à notre méthode de culture et que nous devons donc protéger :
- Nous laissons le sol enherbé. Les racines des herbes vivent, puis sèchent en hiver, créant des canaux qui permettent le drainage de l’eau, la pénétration de l’air en profondeur, un effet dépolluant et une réduction de l’effet de la sécheresse par évaporation et un moindre tassement du terrain par les véhicules.
Ces racines peuvent aussi, grâce à des acides organiques qu’elles sécrètent, attaquer le sous-sol (argiles, roches) et donc apporter à l’arbre une partie des sels minéraux dont il a besoin.
- Nous n'utilisons pas d'engrais, la culture intégrée le rend inutile, et ceci d’autant plus que le broyage sur place de l’herbe et du bois de taille apportent déjà de la matière organique qui se composte rapidement.
- L’utilisation de capsules de perturbateurs à phéromone permet de ne pas subir les vers du fruit.
Les auxiliaires de culture jouent également un rôle très important :
- les vers de terre brassent et améliorent le sol.
- les thyphlodromes, acariens de 0,5mm, que nous avons introduits dans les vergers depuis plus de 20 ans, détruisent les araignées nuisibles. Ils évitent ainsi les traitements contre des pullulations d’araignées rouges qui sucent la sève.
- un apiculteur laisse ses ruches à proximité d’une de nos parcelles d’arbres, les abeilles assurent une bonne pollinisation. C’est un autre exemple de réciprocité que permet cette méthode de culture.
Bien que fragiles et très sensibles, ces auxiliaires sont toujours présents dans les vergers. La culture intégrée contribue à leur préservation.
Les insectes ravageurs qui s'attaquent aux pommes et pommiers sont aussi présents en permanence. Mais les auxiliaires s’en nourrissent et subsistent donc grâce à ces ravageurs. Un équilibre s’installe, ces ravageurs ne dépassant pas le seuil au-delà duquel leurs dégâts seraient préjudiciables.
Cette méthode est aussi respectueuse des multiples espèces vivant hors sol : elle leur permet souvent de se neutraliser et donc de diminuer une prolifération, voire d’annuler une attaque qui serait favorisée si la diversité de la microfaune était moins importante.
C’est donc seulement si un ravageur ou un parasite dépasse le « seuil de tolérance », donc en dernier recours, que l’on envisage un traitement. Celui-ci sera bio ou alors le moins perturbant possible.
La lutte contre le ver de la pomme (carpocapse) se fait à l'aide de phéromones (lutte biologique).
Nous apportons des oligo-éléments via un concentré d'algues utilisé en Agriculture Biologique.
La tavelure (champignon microscopique) qui s'attaque aux feuilles et aux pommes est le seul nuisible des vergers qui nécessite un traitement phytosanitaire classique (6 traitements par an sur Golden, Jonagold et Jonagored, 3 traitements sur Elstar, Pinova et Idared, 2 sur Belle de Boskoop).
D'autres produits utilisés en agriculture biologique tels que le cuivre ou le soufre sont également utilisés comme fongicides en complément.
Ces traitements sont uniquement effectués d'avril à juillet sur feuillage et petits fruits.
Nous renouvelons aussi les vergers avec des variétés récentes mais plus rustiques et nécessitant donc moins de traitements.
Par ailleurs, les personnes qui viennent cueillir des pommes dans nos plantations sont moins sensibles aux défauts d’aspect, nous pouvons donc aller encore plus loin dans ce type de culture.
Les premiers vergers Nicollin ont été plantés à Groisy par Rémy en 1947. Son fils, Louis a repris l’exploitation en développant la méthode de culture intégrée. Patrick travaille sur l’exploitation depuis 1990. Il a ouvert les vergers à la cueillette en 2005.
